冬季进补养生小常识
[健康园地] 发布时间：2018-12-7
在民间都有补冬的习俗，人们以不同的方式进补，据说这样，到了寒冷的冬天才能抵御严寒的侵袭。天寒地冷，人体收敛潜藏，此时应加紧滋补，进行适当的食补，可收到事半功倍的效果。在寒冷的冬季合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。
进补养生
冬季饮食切忌黏硬、生冷，因为此类食物属阴，易使人体阳气受损，饮食调养应以“补”为主。补法中以炖补为佳，炖补制作时间长，有利于营养消化吸收，而且还可以适当加入药材，以增强疗效。炖补时可根据个人体质选用一些高热量、高蛋白质的食物，如：
羊肉：冬天吃羊肉非常合适，因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。
鹅肉：自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。常食鹅汤、鹅肉，可以防治咳嗽，还能补益五脏。
鸭肉：冬天除吃一些能补阳的食物外，还要注意养阴，鸭肉营养丰富，是滋补妙品，尤适于体内有热、上火的人食用，特别是低烧、虚弱、食少、便秘和水肿的人，食鸭肉最有益。
因人而异，切忌乱补，应注意：
1、 忌无病进补。无病进补，既增加开支，又伤害自身，导
致血中胆固醇增多，诱发心血管疾病。
2、 忌慕名进补。人参是补药中的圣药，所以服用的人多。
但滥服人参会导致过度兴奋，烦躁激动，血压升高及鼻出血。
3、 忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病
人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分。对症服药才能补益身体，否则适得其反。
4、 忌多多益善。进补过度对身体也有害，因此进补要适量。
巧妙补充水分，多食水果蔬菜
冬季进补一不小心容易补过头，尤其是慢性病患者，因此还需
要多食水果、蔬菜，补充足够的水分，防止血液浓缩和黏稠。
中医认为，苹果性平。在众多水果之中，苹果可说是最普遍
又最平和的一种，但它的营养价值却不容小视。中医认为它有生津润肺、健脾开胃的功效。再有，冬季许多人进补过多，往往会出现上火的症状，而苹果性平，可滋阴润肺，又可杀菌，对预防上火和感冒很有效果。蔬菜里可以多吃萝卜和白菜。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清凉止渴、利大便等功效。
值得提醒的是，因大白菜偏寒，脾胃虚寒人士应少食。另因大白菜中含有少量会引起甲状腺肿大的物质，所以甲状腺肿大患者应少吃，或与碘盐、海鱼、海产品等一起食用。
进补养生
冬季饮食切忌黏硬、生冷，因为此类食物属阴，易使人体阳气受损，饮食调养应以“补”为主。补法中以炖补为佳，炖补制作时间长，有利于营养消化吸收，而且还可以适当加入药材，以增强疗效。炖补时可根据个人体质选用一些高热量、高蛋白质的食物，如：
羊肉：冬天吃羊肉非常合适，因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。
鹅肉：自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。常食鹅汤、鹅肉，可以防治咳嗽，还能补益五脏。
鸭肉：冬天除吃一些能补阳的食物外，还要注意养阴，鸭肉营养丰富，是滋补妙品，尤适于体内有热、上火的人食用，特别是低烧、虚弱、食少、便秘和水肿的人，食鸭肉最有益。
因人而异，切忌乱补，应注意：
1、 忌无病进补。无病进补，既增加开支，又伤害自身，导
致血中胆固醇增多，诱发心血管疾病。
2、 忌慕名进补。人参是补药中的圣药，所以服用的人多。
但滥服人参会导致过度兴奋，烦躁激动，血压升高及鼻出血。
3、 忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病
人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分。对症服药才能补益身体，否则适得其反。
4、 忌多多益善。进补过度对身体也有害，因此进补要适量。
巧妙补充水分，多食水果蔬菜
冬季进补一不小心容易补过头，尤其是慢性病患者，因此还需
要多食水果、蔬菜，补充足够的水分，防止血液浓缩和黏稠。
中医认为，苹果性平。在众多水果之中，苹果可说是最普遍
又最平和的一种，但它的营养价值却不容小视。中医认为它有生津润肺、健脾开胃的功效。再有，冬季许多人进补过多，往往会出现上火的症状，而苹果性平，可滋阴润肺，又可杀菌，对预防上火和感冒很有效果。蔬菜里可以多吃萝卜和白菜。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清凉止渴、利大便等功效。
值得提醒的是，因大白菜偏寒，脾胃虚寒人士应少食。另因大白菜中含有少量会引起甲状腺肿大的物质，所以甲状腺肿大患者应少吃，或与碘盐、海鱼、海产品等一起食用。
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